【多选题】

《消防法》规定，消防安全重点单位应当履行下列消防安全职责()。

A．设置防火标志，实行严格管理
B．建立防火档案，确定消防安全重点部位
C．实行每周防火巡查，并建立巡查记录
D．严格管理，对职工进行消防培训
E．制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练