某工程项目在施工阶段的管理中，工程师对承包人在施工现场制作的水泥预制板进行质量检查，抽查了500块，发现其中存在问题见表1。
水泥预制板质量检查表　表1

序 号	存在问题项目	数量(次)
1	蜂窝麻面	23
2	局部露筋	10
3	强度不足	4
4	横向裂缝	2
5	纵向裂缝	1
合计		40

问题
公路工程中，监理工程师质量监理的方法有哪些