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【单选题】

对蛋经碱处理制成皮蛋后有关营养素的变化叙述错误的是( )
A．维生素B1和B2破坏较为严重
B. 含硫氨基酸降低
C．钠含量增加
D．铁利用率增加

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

23%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

76%的考友选择了D选项

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