试题查看

首页 > 执业医师考试 > 试题查看
【单选题】

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括
A．食品本身硬度和弹性

B．食品浸出物的折光率
C．三甲胺
D．过氧化值
E．K值
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

68%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

刺激性气体中毒临床抢救的关键是A．吸氧B．使用解毒、排毒剂C．积极防治肺水肿D．关于炭疽病的叙述，错误的是A．感染途径主要是皮肤、呼吸道B．炭疽杆菌未形成芽胞前杂醇油的主要成分是什么A．亚麻油B．油酸C．乙醇D．丙醇E．甲醇微机视屏显示终端(VDT)作业的主要职业性危害为A．身心紧张B．精神疲劳，四肢酸搬运相同重量的物体时人体所承受的负荷与物体外形尺寸A．无关B．有关，随尺寸增大而除维生素C外，维生素中促进铁在体内吸收、储存及动员的还有A．维生素B1B．维生素