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【单选题】

加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到
A．50℃，并持续30分钟

B．80℃，并持续12分钟
C．80℃，并持续5分钟
D．90℃，并持续15秒
E．100℃，并持续1秒
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能够促进铁吸收的因素是A．草酸B．植酸C．磷酸D．抗坏血酸E．游离脂肪酸1%食醋5分钟可以杀灭A．沙门菌B．变形杆菌C．李斯特菌D．蜡样芽胞杆菌E．副溶生物标志物是A．暴露剂量的指示物B．有害效应的指示物C．与发病机制有关联的一系列塑料制品燃烧时所产生的环境激素是A．PCDDB．双酚AC．壬酚D．DDTE．PC下列哪一项不是破坏臭氧层的物质A．CCl4B．CFCsC．N2OD．CO2E．哈膳食中精制糖的摄入量应占总能量的A．25XB．20%C．15%D．12%E．10