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【单选题】

为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续多长时间
A．10分钟

B．15分钟
C．20分钟
D．30分钟
E．40分钟
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参与葡萄糖耐量因子构成的维生素是A．维生素B1B．维生素B2C．烟酸D．叶酸E．在四季分明的温带地区，大骨节病临床症状最明显的季节是A．春季B．夏季C．秋季D．下列哪组人群为克山病的高发人群A．成年男性B．老年女性C．儿童、生育期妇女D．老属于寡糖的是A．水苏糖B．木聚糖C．戊聚糖D．半乳聚糖E．葡萄糖醛酸缺乏时可引起食欲减退的元素是A．铜B．铬C．硒D．锌E．碘下列诸因素中丕星王大骨节病病因的是A．环境硒水平过低B．真菌毒素污染玉米C．饮用