【单选题】

维生素 （）

A.遇酸容易脱水生成脱水产物
B.与空气长期接触遇光氧化生成硫色素
C.体内代谢磷酸化后生成黄素单核苷酸
D.有吡多醇(吡多辛)、吡多醛、吡多胺三种形式
E.容易被氧化生成多聚糠醛，这也是其变色的主要原因