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【多选题】

()适用于一般门诊病人的膳食调查方法。
A．询问法
B．记帐法
C．称重法
D．查帐法

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

63%的考友选择了A选项

11%的考友选择了B选项

21%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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下列哪个蛋白质是结合蛋白质。()A．球蛋白B．清蛋白C．谷蛋白D．磷蛋白血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个组织。()A．β-脂蛋白B．前β-脂蛋白下列哪类食物为酸性食物，()A．大白菜B．牛奶C．鸡蛋D．茶叶鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是()A．钙、镁B．钙、碘C．钙、铁D．铁、碘从一大批物品中抽取一部分，以代表全部的样品，这一过程称为试样的()A．制备B．采谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()A．脂肪B．优质蛋白