试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

腌渍保藏的原理为( )。
A．降低食品的水分活性
B．不破坏营养素
C．不改变渗透压
D．杀菌

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

75%的考友选择了A选项

24%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

一成年女性，轻体力劳动，每日需热能2100kcal，若按碳水化合物供能60%计算食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于()的多少。A．能量B．蛋白质C．脂肪D．下列人群的主要营养问题是营养缺乏病的是()。A．以动植物食物为主的平衡膳食结构。地中海膳食结构的特点包括()。A．富含植物性食物，食物新鲜程度高B．每天食用适量()是构成人体的基本结构和功能单位。A．细胞B．组织C．骨骼D．器官中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给()。A．维生素D