阅读下列文字，回答问题。
不仅人类的肝皮是细菌的饭店，狮虎熊象，牛羊狗鼠，燕雁鸦雀，龟蛇鱼虾，蛤蚌蜗螺，蜂蚁蚊蝇，乃至于蚯蚓蛔虫，举凡一切有脊椎和无脊椎的动物，只须有一个能吃的肚皮或食管，都是细菌的大小饭店、酒馆。包饭馆。不但如此，鼻孔喉咙还是细菌的咖啡馆，皮肤毛管还是细菌的小食摊，而地球上的一沟一壑一瓢一勺，莫不是它们乘风纳凉饮水喝茶之所。细菌虽小，所占地盘之大，子孙之多，繁殖之速，食物之繁，无微弗至，无孔不入，诚人类所不敢望其肩膊。所以这世界的主人翁，生物的产席，与其让人类窃称，不如推举细菌。
(1)概括这段文字的说明中心。
(2)这段文字中主要运用了哪些说明方法，各举一例。
(3)这段文字的作者是谁？写出文中运用的三种修辞手法。