试题查看

首页 > 执业医师考试 > 试题查看
【单选题】

低温冷藏食品主要卫生问题是( )
A．蛋白质腐败

B．霉变
C．脂肪酸败
D．糖酵解
E．水解
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

74%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

蛋白质功效比值是表示蛋白质()A．净利用率B．利用率C．消化率D．蛋白质含量E．下列哪种因素可促进钙的吸收()A．草酸盐B．蛋白质C．肠道pH升高D．膳食可溶性在致畸试验中，活胎检测内容不包括()A．体重测量B．外观畸形检查C．组织病理学检亚慢性毒性试验的一般性指标有()A．动物死亡率B．灵敏指标的检查C．脏器系数D．主动转运的主要特点是()A．有饱和性B．有竞争性抑制现象C．逆浓度梯度D．有选择使用大鼠对一农药进行长期致癌试验，每组的动物数至少应为()A．40B．60C．8