(一)阅读《李将军列传》中的一段文字，回答文后问题。
广之将兵，乏绝之处，见水，士卒不尽饮，广不近水；士卒不尽食，广不尝食。宽缓不苛，士以此爱乐为用。
1、这段文字表现了李广什么样的性格特征？
2、兵士为什么爱乐为李广所用？