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【单选题】

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )
A．含量较低
B．营养价值很低
C．人体吸收率较高
D．主要存在于蛋清中
E．以上都不正确

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水溶性维生素的共同特点为()A．一般有前体物B．不易吸收C．会积蓄中毒D．宜每日有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的()A．硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶B．硫胺植物油中亚油酸含量最低的是()A．棉油B．玉米油C．椰子油D．橄榄油E．豆油在铁减少期，生化指标出现()A．血清铁下降B．铁结合力上升C．血红蛋白下降D．血生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况()A．维生素B1B．维生素B2C．维核黄素良好的食物来源是()A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类E．植