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【单选题】

亚硝酸盐食物中毒的机制是
A．巯基酶失活

B．胆碱酯酶活性被抑制
C．溶血作用
D．低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E．毛细血管扩张
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下列各项中，能反映医学本质特征的是A．技术B．设备C．人才D．医德E．管理关于心理行为健康，正确的说法是A．几乎所有的心理疾患都有较明显的先天遗传特征B．根据心理学的理论和方法对人的心理品质及水平所作出的鉴定，称为A．心理评估B．心理水果中有肌酸的作用不包括A．刺激消化液分泌B．促进钙的吸收C．保护维生素C的稳定缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．钙E．维下列不属于社会卫生策略与措施的是A．合理配置卫生资源B．科学组织卫生服务C．发展