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【单选题】

下列哪种植物性食物含微量元素硒较多______。
A．胡萝卜
B．萝卜
C．南瓜
D．藕
E．大蒜

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下列关于乳类脂肪的描述，错误的是______。A．牛乳含脂肪2.8%～4.0%B下列哪种食物含蛋白质较多______。A．大米B．大豆C．小麦D．蔬菜E．苹果当仓库温度在18～20℃时，相对湿度在______以上时适合虫卵孵化及寄生虫繁殖优质酱油中氨基酸态氮至少应大于______。A．0.1%B．0.4%C．0.7%“贴壳蛋”的主要原因是细菌造成______。A．蛋黄系带松弛和断裂B．蛋黄分解和生熟比是指______。A．生食物体积÷熟食物体积B．熟食物体积÷生食物体积C．