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【单选题】

味精中主要呈味物质是______。
A.天门冬氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸

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易受寄生虫卵污染的为______。A.谷类B.豆类C.蔬菜D.肉类E.鱼类食品中检出下列哪种菌属表示食品受到人和动物的粪便污染______。A.布氏杆菌B有关炭疽病处理的措施,错误的是______。A.6h内采取措施B.8h立即宰杀处多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______。A.盐腌食品B.发酵食品C发酵的豆制品最容易出现哪类食物中毒______。A.肉毒梭菌毒素中毒B.O157下列哪种谷类食物含微量元素铬较多______。A.大米B.小米C.小麦D.玉米E
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