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【单选题】

中链脂肪酸是指______。
A．脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子
B．脂肪酸碳链长度为含6～8个碳原子
C．脂肪酸碳链长度为含8～12个碳原子
D．脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子
E．脂肪酸碳链长度为含14个碳原子以上

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中国营养学会提出，轻体力劳动的成年男子，每日蛋白质的推荐摄入量是______g。蛋白质真消化率的计算公式是______。A．蛋白质真消化率=B．蛋白质真消化率=微量元素______是维生素B12的组成成分。A．铬B．钴C．钼D．铜E．硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是______。A．铁B．锌C．硒D．铜E．______在体内可转换为烟酸。A．苏氨酸B．色氨酸C．酪氨酸D．赖氨酸E．蛋氨食物热效应以______的热效应为最高。A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生