工程施工是使工程设计意图最终实现并形成工程实体的阶段，也是最终形成工程产品质量和工程项目使用价值的重要阶段。因此施工阶段的质量控制不但是施工监理重要的工作内容，也是工程项目质量控制的重点。
问题：
1.按工程实体质量形成过程的时间可分为哪三个施工阶段的质量控制环节?
2.施工阶段监理工程师进行质量控制的依据有哪些?
3.采用新工艺、新材料、新技术的工程，事先应进行试验，并由谁出具技术鉴定书?