某工业项目，建设单位委托了一家监理单位协助组织工程招标并负责施工监理工作。总监理工程师在主持编制监理规划时，安排了一位专业监理工程师负责项目风险分析和相应监理规划内容的编写工作。经过风险识别、评价，按风险量的大小将该项目中的风险归纳为大、中、小三类。根据该建设项目的具体情况，监理工程师对建设单位的风险事件提出了正确的风险对策，制定了相应的风险控制措施。序号风险事件风险对策控制措施　
1通货膨胀风险转移建设单位与承包单位签订固定总价合同
2承包单位技术、管理水平低风险回避出现问题向承包单位索赔　
3承包单位违约风险转移要求承包单位提供第三方担保或提供履约保函　
4建设单位购买的昂贵设备运输过程中的意外事故风险转移从现金净收入中支出　
5第三方责任风险自留建立非基金储备　
通过招标，建设单位与土建承包单位和设备安装单位签订了合同。
设备安装时，监理工程师发现：土建承包单位施工的某一设备基础预理的地脚螺栓位置与设备基座相应的尺寸不符，设备安装单位无法将设备安装到位，造成设备安装单位工期延误和费用损失。经查，土建承包单位是按设计单位提供的设备基础图施工的，而建设单位采购的是该设备的改型产品，基座尺寸与原设计图纸不符。对此，建设单位决定作设计变更，按进场设备的实际尺寸重新预埋地脚螺栓，仍由原土建承包单位负责实施。土建承包单位和设备安装单位均依据合同条款的规定，提出了索赔要求。
问题
1.针对监理工程师提出的风险转移、风险回避和风险自留三种风险对策，指出各自的适用对象(指风险量大小)，分析监理工程师在表中提出的各项风险控制措施是否正确，说明理由。
2.针对建设单位提出的设计变更，说明实施设计变更过程的工作程序
3.按《建设工程监理规范》的规定，写出土建承包单位和设备安装单位提出索赔要求和总监理工程师处理索赔过程应使用的相关表格