【单选题】

砂炒穿山甲应炒至( )
A．鼓起，发泡，表面呈黑褐色

B．鼓起，发泡，断面呈金黄色
C．发泡，边缘向内卷曲，表面呈金黄色
D．鼓起，边缘卷曲，表面呈焦褐色
E．鼓起，发泡，有爆裂声