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【单选题】

我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
A．挥发性盐基总氮

B．过氧化值
C．K值
D．羰基价
E．丙二醛
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豆类的安全水分为A．6%～8%B．10%～13%C．15%～17%D．19%～2复氧作用是指A．水中溶解氧为不饱和状态时，水中氧逐渐逸散到空气中的过程B．水中溶1kcal等于A．4.184kJB．4.814kJC．4.418kJD．4.48化妆品引起的皮肤损害最常见的一类是A．光变应性皮炎B．刺激性接触性皮炎C．变应性高血压患者每日盐的适宜摄入量是A．8～10gB．7～8gC．5～6gD．1.5～可使血中低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)水平升高的是A．花生酸(C20:0)B．硬