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【单选题】

肉类腌藏与蜜饯制作是利用何因素抑制细菌的生长
A．温度

B．湿度
C．酸碱度
D．渗透压
E．以上都不对
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属于医学伦理学基本范畴的是A．等价交换B．廉洁奉公C．医乃仁术D．权利、义务E．Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应，其结果是A．促进其他亚基与CO2结合B．抑下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式A．α-右手螺旋B．β-折叠C．β-转角D．α下列哪一种物质不是生物活性肽A．催产素(缩宫素)B．加压素C．脑啡肽D．血红素E蛋白质多肽链具有的方向性是A．C端个N端B．N端→C端C．3'端→5'端D．5'关于肌红蛋白和血红蛋白的叙述，错误的是A．都属于色蛋白类B．都可以和氧结合C．两