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【单选题】

保存蔬菜水果最适宜的温度约为( )
A.-20℃

B.-4℃
C.20℃
D.4℃
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食品腐败变质最终结果是()A.皂化价降低B.酸度升高C.食品营养价值降低D.二甲不传染人的畜病是()A.猪瘟B.口蹄疫C.布氏杆菌病D.结核E.炭疽在制定环境质量标准时,应重点考虑的人群是()A.正常人群B.老年人C.青年人D.大豆中的限制性氨基酸是()A.甲硫氨酸B.组氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.色氨酸煤的主要杂质是()A.砷化物B.氮化物C.铅化物D.含铬化合物E.硫化物食品营养价值的取决因素是()A.食品被人体消化吸收的程度B.营养素的种类是否齐全