关于基金管理人与基金托管人之间的关系，下列说法正确的是（　　）。
A．管理人与托管人的关系是经营与监管的关系
B．基金管理人负责基金资产的经营；托管人负责基金资产的保管
C．基金管理人本身绝不实际接触和拥有基金资产，托管人依据基金管理机构的指令处置基金资产，并监督管理人的投资运作是否合法合规
D．基金管理人和基金托管人均对基金持有人负责