下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是______。
A．牛乳中的钙含量比人乳低
B．人乳中铁的吸收率比牛乳低
C．人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收
D．牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
E．牛乳和人乳中矿物质的含量和质量相当