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【填空题】

从事餐饮服务的单位和个人，应当向（ ）提出申请，经审核符合许可条件的，颁发《餐饮服务许可证》。

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餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的，至少设有几个专用水池（）。餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。餐用具化学消毒程序是（）。餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在（）备用。餐用具使用卫生要求（）。初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）学时。