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【填空题】

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

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餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。餐用具化学消毒程序是（）。餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在（）备用。餐用具使用卫生要求（）。初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）学时。除新参加工作和临时参加工作的餐饮业从业人员，胸部透视或摄片时间应为（）。