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【判断题】

食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。

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执法人员在监督检查过程中，发现从业人员不能出示建康证明的，按未取得健康证明处理。食品生产经营单位接受监管部门依法实施的食品监督抽检需无偿提供样品并支付相应检验费用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应新鲜，未经清洗处理的不得使用。凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。