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【单选题】

蛋白质的变性伴随有结构上的变化是( )。

A．肽链的断裂
B．氨基酸残基的化学修饰
C．一些侧链基团的暴露
D．二硫键的拆开
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

11%的考友选择了B选项

87%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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