【单选题】

下列对蛋白质变性的描述中合适的是（ ）。
A．变性蛋白质的溶液粘度下降

B．变性的蛋白质不易被消化
C．蛋白质沉淀不一定就是变性
D．蛋白质变性后容易形成结晶
E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏