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【单选题】

17.目前确定的最基本必需脂肪酸是

A.亚油酸、花生四烯酸、a -亚麻酸
B.亚油酸、a-亚麻酸
C.亚油酸、花生四烯酸
D. a -亚麻酸、花生四烯酸
E.亚油酸
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8.储留氮，x100%是吸收氮A.蛋白质表观消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生9.植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为A.蛋白质含量低B.蛋白质被纤维包裹10.粮谷类食品中存在的第一-限制性氨基酸是A.谷氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.赖11.豆类存在的第一限制氨基酸是A.谷氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.赖氨酸E.色氨12.天然食物中蛋白质生物学价值最高的是A.瘦猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.鱼E.黄豆13.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是A.肉、鱼、禽类B.豆类及豆