【多选题】

310.黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

A.蛋白质含量高
B.消化率高于动物蛋白质
C.无机盐与维生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.饱和脂肪酸含量高