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【多选题】

310.黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

A.蛋白质含量高
B.消化率高于动物蛋白质
C.无机盐与维生素B族含量高
D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.饱和脂肪酸含量高
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303.老年人饮食应注意a.蛋白适量而质优b.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主304.能促进乳母乳汁分泌的维生素有a.叶酸b.维生素dc.维生素ed.维生素b305.有降血胆固醇作用的营养素有a.膳食纤维b.不饱和脂肪酸c.硬脂酸d.果糖306.可能有预防肿瘤作用的营养素有a.膳食纤维b.维生素ec.β-胡萝卜素d.307.某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘308.某女，72岁，血脂和胆固醇升高10年，有“冠心病”史10年，近日左侧胸部