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【多选题】

336.肉毒毒素的特点包括

A.不耐热，80C经10min~20 min可破坏
B.进入体内可被胰蛋白酶活化，释放出神经毒素
C.引起中毒的患者病死率较低
D.可导致患者体温升高
E.是肝脏毒
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329.特殊治疗膳食包括a.高能量高蛋白膳食b.低蛋白膳食c.低脂肪低胆固醇膳食330.关于要素膳的描述，正确的是:.a.营养素齐全b.化学成分明确c.含有膳食331.食源性疾病包括:a.食物中毒b.肠道传染病c.食源性寄生虫病d.食物中某332.下列不属于食物中毒的是a.暴饮暴食引起的急性胃肠炎b.肠道传染病和寄生虫333.、下列不属于食物中毒的是a.饮用水被污染而引起的重金属中毒b.服用药物不334.下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是a.自制发酵食品b.罐头食品c.香肠d