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【多选题】

338.大肠埃希菌的特性包括:

A.强的传染性， 可引起爆发性食源性疾病
B.中毒的好发 食品为动物性食品
C.中毒时 可出现剧烈的腹痛、腹泻
D.中毒时可出现发热
E.重者可出现溶血性尿毒症
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331.食源性疾病包括:a.食物中毒b.肠道传染病c.食源性寄生虫病d.食物中某332.下列不属于食物中毒的是a.暴饮暴食引起的急性胃肠炎b.肠道传染病和寄生虫333.、下列不属于食物中毒的是a.饮用水被污染而引起的重金属中毒b.服用药物不334.下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是a.自制发酵食品b.罐头食品c.香肠d335.副溶血性弧菌的特点包括a.海产品带菌率高b.可在含盐培养基上生长c.对酷336.肉毒毒素的特点包括a.不耐热，80c经10min~20min可破坏b.进