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【多选题】

343.鱼类引起组胺中毒的特点:

A.是一种过敏反应
B.发病快、 潜伏期很短
C.表现为 皮肤潮红，眼结膜充血.
D.有时可 出现荨麻疹，个别患者可出现哮喘
E.体温升高 .
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308.某女，72岁，血脂和胆固醇升高10年，有“冠心病”史10年，近日左侧胸部309.合理膳食的基本卫生要求包括a.无毒、无致病微生物或有毒物质污染b.保证供310.黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是a.蛋白质含量高b.消化311.评定维生素b.营养水平，常用的实验室指标有a.尿负荷试验b.红细胞转酮醇340.关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是a.由镰刀菌感染麦子所致b.患者形似醉341.关于霉变甘蔗食物中毒，正确的说法是a.未成熟的甘蔗，含糖量低，不利于霉菌