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【多选题】

345.关于氰甙类食物中毒,正确的说法是

A. 因食用苦杏仁、木薯等含氛甙类食物而引起
B.氰甙水解生成氰高子, 破坏组织呼吸
C.出现缺氧、 呼吸困难症状
D.治疗可用亚硝酸异戊酯、亚硝酸钠和硫代硫酸钠
E.可出现紫绀
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310.黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是a.蛋白质含量高b.消化311.评定维生素b.营养水平,常用的实验室指标有a.尿负荷试验b.红细胞转酮醇340.关于赤霉病麦食物中毒,正确的说法是a.由镰刀菌感染麦子所致b.患者形似醉341.关于霉变甘蔗食物中毒,正确的说法是a.未成熟的甘蔗,含糖量低,不利于霉菌342.河豚毒素的特点为:a.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中b.以卵巢343.鱼类引起组胺中毒的特点:a.是一种过敏反应b.发病快、潜伏期很短c.表现