试题查看

首页 > 临床营养(师) > 试题查看
【单选题】

53.反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是

A.碳水化合物.
B.脂肪
C.蛋白质
D. B族维生素
E.维生素A
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

73%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

34.当血浆维生素a水平在正常范围时，说明a.状况良好b.不能肯定，有可能为亚临35.水溶性维生素的共同特点为a.一般有前体物b.不易吸收c.会积蓄中毒d.宜每36.脂溶性维生素的特性是a.溶于脂肪和脂溶剂、疏水b.需脂性环境和胆盐帮助才能37.~下列食物中维生素A含量丰富的是:A.鸡肝B.猪肉C.玉米D.山药E.牛肉47.孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏a.铁b.蛋白质c.叶酸d.泛酸e.48.下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用a.大米b.小麦c.玉