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【单选题】

54.肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

A.鸡肉
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉
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35.水溶性维生素的共同特点为a.一般有前体物b.不易吸收c.会积蓄中毒d.宜每36.脂溶性维生素的特性是a.溶于脂肪和脂溶剂、疏水b.需脂性环境和胆盐帮助才能37.~下列食物中维生素A含量丰富的是:A.鸡肝B.猪肉C.玉米D.山药E.牛肉47.孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏a.铁b.蛋白质c.叶酸d.泛酸e.48.下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用a.大米b.小麦c.玉49.在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为a.赖氨酸b.亮氨酸c.色氨酸d.胱氨酸e