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【单选题】

56.有关牛奶，正确的是

A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为钙的良好来源
C.牛奶属贫铁食品
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都对
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73%的考友答对了

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37.~下列食物中维生素A含量丰富的是:A.鸡肝B.猪肉C.玉米D.山药E.牛肉47.孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏a.铁b.蛋白质c.叶酸d.泛酸e.48.下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用a.大米b.小麦c.玉49.在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为a.赖氨酸b.亮氨酸c.色氨酸d.胱氨酸e53.反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是a.碳水化合物.b.脂肪c.蛋白质d.54.肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是a.鸡肉b.猪肉c.牛肉d.羊肉e.鱼