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【单选题】

下列行为符合面点操作间的卫生要求的是( )

A.每日清洁一次带手布
B.每班次严格清洗一次屉布，并晒干
C.制作面点时吸烟
D.工作台上整齐摆放工作人员自已的饭盆
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

63%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

34%的考友选择了D选项

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为了防止点心，面包内部水分蒸发，保持制品的柔软性，我们常在入炉前给制品()A.表制作猪肉馅料时，用（）猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁，肥而不腻。A、里脊肉B、瘦肉软质面包是以（）为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀通常不被用来制作沙拉的鲜果的有()等。A.梨、菠萝B.苹果、哈蜜瓜C.桃、哈蜜瓜一般混合食物在胃中的停留时间约为()小时。A.2-3B.3-4C.4-5D.6下列不属于干果常见的加工方法的是()A.油炸B.烘烤C.熬制D.炒制