试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

鸡蛋有乳化性、( )和黏结作用等工艺性能。

A.亲水性
B.游离性
C.渗透性
D.起泡性
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

18%的考友选择了A选项

3%的考友选择了B选项

14%的考友选择了C选项

65%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题