试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

A、不同原料分开
B、不同成品分开
C、不同半成品分开
D、生与熟分开
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

19%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

65%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量()而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。A、蛋黄清蛋糕的英文常写作()。A、angelcakeB、watercakeC、spon如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是()。A、节省电和消耗B、磨出粉鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和()。A、触摸法B、搅卵磷脂具有亲水性和()的双重性质。A、疏水性B、亲油性C、游离性D、分散性面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的()，并使面粉中的还