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【单选题】

嫩肉粉致嫩,主要是通过（）致嫩,对原料中的营养素破坏很小。

A、物理作用
B、化学作用
C、生化作用
D、调和作用
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

4%的考友选择了A选项

14%的考友选择了B选项

80%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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