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【单选题】

评定锌的营养状况最常用的酶学指标是：

A.血清锌
B.发锌
C.血浆碱性磷酸酶
D.金属硫蛋白活性
E.唾液锌
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高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是：A.促进血红蛋白合成，保证心高原环境下，尿中矿物质含量的变化是：A.钠、钾一过性增加B.钙、镁一过性减少C.能够使体内钙排泄增多的因素是：A.食物中的植酸盐与草酸盐B.长期的高蛋白膳食C.功能性铁存在于：A.骨髓B.肌红蛋白C.肝脏D.网状内皮细胞E.骨骼由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为：A.钙B.铜C.铁D.锌E.镁胃大部切除术幽门切除的患者进食后应：A.平卧30分钟B.直立30分钟C.马上直立