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【单选题】

咖啡导致胆固醇升高的重要原因是：

A.所含的促脂代谢物质
B.所含的神经兴奋物质
C.所含的脂溶性物质
D.所含的水溶性物质
E.所含的植物固醇
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为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为：A.1：1B.10：1C.20：评定锌的营养状况最常用的酶学指标是：A.血清锌B.发锌C.血浆碱性磷酸酶D.金属属于成酸食物的是：A.白面包B.酸奶C.番茄D.玉米淀粉E.酸黄瓜下列观点正确的是：A.术后创伤患者均处于高代谢状态B.危重患者的能量应该过量补充植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是：A.棉子油B.玉米油C.椰子油D.花生下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是：A.沙门菌B.大肠杆菌C.副溶血性弧菌D