【单选题】

女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。

1.该病人术后为了营养支持，做胃造瘘留置输食管，恢复肠蠕动的第一次进食，应选择哪种治疗饮食（ ）
A.管饲少量清流+肠外营养
B.要素膳
C.匀浆膳
D.高蛋白、高能量肠内营养制剂
E.高能量、高维生素肠内营养制剂
2.术后10d，要评价营养改善情况，应选择哪项指标（ ）
A.皮褶厚度
B.上臂肌围
C.血清白蛋白
D.体重
E.视黄醇结合蛋白