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【单选题】

热菜配菜就是为（）而进行配菜。

A.选取熟热原料烹制成冷菜
B.选取生料烹制制成热菜
C.设计热菜
D.客人需要的菜肴
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

9%的考友选择了A选项

71%的考友选择了B选项

13%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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