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【单选题】

食品中蛋白质的测定的方法是（）

A.凯氏定氮法
B.索氏提取法
C.碘量法
D.斐林滴定法
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

88%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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