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【单选题】

糖果水分测定时干燥箱压力为40一53kPa，温度一般控制在（）

A、常温
B、30-40℃
C、50-60℃
D、80-90℃
E、101-105℃
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对大面积平铺散装食品可先分区，当分为三区时，应该设定几个采样点（）A、10B、1直接干燥法测定固体食品中的水分要求烘到恒重，恒重是指前后两次烘烤称重的质量差不超测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过（）A、3mmB、6mmC、5糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）A、容易挥发B、水分含量较低C、表面易黏常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）A、101～105'℃B、10水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。A、经验B、专家规定的时间