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【单选题】

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，在消化时加入硫酸钾的作用是（）

A、氧化剂
B、调节酸碱度
C、催化剂
D、提高反应温度
E、润湿样品
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用于测定脂肪含量的仪器是（）A、索氏提取器B、凯氏烧瓶C、蒸馏烧瓶D、滴定管E、用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）A、电炉加热B、水浴加热C、油浴加热D、电用乙醚提取脂肪作提取剂时（）A、允许样品含少量水B、样品应干燥C、浓稠状样品加海索氏提取法测定脂肪含量时，样品未磨细或样品含水均会造成结果（）A、无影响B、偏高索氏提取法测定脂肪含量时，提取剂乙醚或石油醚含水会造成结果（）A、无影响B、偏高索氏提取法测定脂肪含量时，对滤纸包(或筒)的描述正确的是（）A、要用力包紧B、高